Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera

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Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera
Date
2014-08-28
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  (Desde La Biblioteca 28 agosto.mp3)
Abstract
El profesor Luis Gonzaga Rivera Herrera de la facultad de Administración del ITM, profesor de gastronomía nos habla del producto de su investigación, un libro sobre la comida tradicional paisa donde habla un poco de la historia culinaria colombiana.
Palabras clave
Gastronomía; Investigación; Cultura; Costumbres
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12622/366
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