Listar por tema "Gastronomía"

Mostrando ítems 1-2 de 2

    • Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera 

      Rivera Herrera, Luis Gonzaga (Facultad de artes y humanidades, 2014-08-28)
      El profesor Luis Gonzaga Rivera Herrera de la facultad de Administración del ITM, profesor de gastronomía nos habla del producto de su investigación, un libro sobre la comida tradicional paisa donde habla un poco de la ...

    • El libro «La cocina tradicional paisa» 

      Luis, Gonzaga Rivera (Facultad de artes y humanidades, 2015-10-01)
      Se realiza una presentación la obra «La cocina tradicional paisa» por el autor Luis Gonzaga Rivera, historiador y Samir Chacón, chef, libro publicado por el Fondo Editorial del ITM. La cocina tradicional paisa es una obra ...