Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera

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Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera
Data
2014-08-28
Autor
Gestores bibliográficos
Metadata
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Áudio
  (Desde La Biblioteca 28 agosto.mp3)
Resumo
El profesor Luis Gonzaga Rivera Herrera de la facultad de Administración del ITM, profesor de gastronomía nos habla del producto de su investigación, un libro sobre la comida tradicional paisa donde habla un poco de la historia culinaria colombiana.
Palavras chave
Gastronomía; Investigación; Cultura; Costumbres
URI
http://hdl.handle.net/20.500.12622/366
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