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Mostrando ítems 51-60 de 92
In Silico Evaluation of Bioactive Peptides Derived from the Digestion of Cow (B. taurus), Sheep (O. aries), Goat (C. hircus), and Buffalo (B. bubalis) Milk Proteins
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2021-01-30)
La creciente demanda de alimentos de alto valor nutricional ha inclinado el consumo de lácteos de leche bovina por leche proveniente de otras especies de rumiantes; no obstante, la fracción proteica de la leche es relativamente ...
Análisis de las competencias núcleo y el desarrollo empresarial en las MIPES: estudio de caso
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2021-01-30)
El documento identifica las competencias núcleo, entendidas como base de la ventaja competitiva, de una muestra de micro y pequeñas empresas de Iztapalapa en la Ciudad de México. Se sigue una doble metodología. Primero, ...
Sistema de revistas científicas ITM: una apuesta estratégica para la gestión de las publicaciones científicas
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2020-09-15)
En el año 2017, con el apoyo fundamental del Fondo Editorial ITM, en las revistas del Instituto Tecnológico Metropolitano repensamos el funcionamiento interno de nuestras publicaciones científicas ya que: venían operando ...
A Video Game to Teach How to Design Lighting that the Meets the Colombian Lighting Code (RETILAP)
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2020-09-15)
En este documento se plantea el diseño de un videojuego, como herramienta alternativa de aprendizaje de las metodologías para realizar diseños de iluminación. El videojuego se ha diseñado bajo la plataforma Unity y consta ...
Análisis de la relación entre el compromiso de marca, la confianza en la marca y la ciudadanía corporativa de las marcas en la industria de servicios
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2020-01-30)
Una marca es un prerrequisito estratégico que ayuda a las organizaciones a generar más valor para sus clientes y una ventaja competitiva sostenible entre sus competidores. El comportamiento de los empleados es crucial para ...
Evaluation of the Environmental Impact of the Pitahaya Crop, Cantón Palora, Ecuador
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2020-09-15)
La fruta pitahaya (Selenicereus megalanthus) es una fruta subtropical exótica con piel amarilla, de pulpa con sabor agridulce, que contiene niveles de ácidos grasos esenciales como los ácidos oleico y linoleico. Su cultivo, ...
Bioethanol Production from Yam (Dioscorea Rotundata) Using Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF)
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2021-01-30)
El ñame es un tubérculo de almidón utilizado principalmente en alimentos, pero con un alto potencial de aplicaciones en otros campos, como la farmacéutica y la producción de bioplásticos. Colombia se encuentra entre los ...
Damage Evaluation in Flexible Pavement Using Terrestrial Photogrammetry and Neural Networks
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2021-01-30)
La evaluación del deterioro de las vías en Colombia se realiza por medio de inventarios manuales e inspecciones visuales. Los métodos de evaluación del estado de las vías adoptados por el INVIAS (Instituto Nacional de Vías) ...
Considerations for Making 3D Print Face Shields - Covid19
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2020-09-15)
Uno de los grandes retos que ha traído consigo la crisis mundial provocada por la contingencia sanitaria, debida a la COVID-19, ha sido el diseño, la fabricación y distribución de elementos básicos de protección para el ...
Influence of Turbulence, Density, Phase Change, and Phase Interfaces Models on the Performance of the Numerical Simulation of a Two-Phase Closed Thermosyphon
(Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2020-09-15)
Un tubo de calor puede ser considerado como un dispositivo con alta conductividad térmica, el cual es frecuentemente usado en procesos de transferencia de calor para garantizar una alta eficiencia energética. Además, la ...