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Hacia la Mejora del Secado Mecánico del Café en Colombia
Gutiérrez-Flórez, Jhony M.; Copete-López, Henry (Instituto Tecnológico Metropolitano (ITM), 2009-12-20)En este trabajo se presenta una revisión y análisis del estado del arte de las tecnologías de secado mecánico de café y potenciales acciones para incrementar la eficiencia. Además, se plantea la importancia de utilizar el ...