Publicación: Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera
| dc.contributor | Hoyos, Jota Jairo | |
| dc.contributor.author | Rivera Herrera, Luis Gonzaga | |
| dc.date.accessioned | 2017-06-07T17:54:40Z | |
| dc.date.accessioned | 2019-03-20T16:49:59Z | |
| dc.date.available | 2017-06-07T17:54:40Z | |
| dc.date.available | 2019-03-20T16:49:59Z | |
| dc.date.issued | 2014-08-28 | |
| dc.description.abstract | El profesor Luis Gonzaga Rivera Herrera de la facultad de Administración del ITM, profesor de gastronomía nos habla del producto de su investigación, un libro sobre la comida tradicional paisa donde habla un poco de la historia culinaria colombiana. | spa |
| dc.identifier.instname | instname:Institución Universitaria ITM | spa |
| dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional Institución Universitaria ITM | spa |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12622/366 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Institución Universitaria ITM | spa |
| dc.publisher.faculty | Facultad de artes y humanidades | spa |
| dc.publisher.program | Artes Visuales | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Gastronomía | spa |
| dc.subject | Investigación | spa |
| dc.subject | Cultura | spa |
| dc.subject | Costumbres | spa |
| dc.title | Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera | spa |
| dc.type | Audio | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cc | |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | spa |
| dspace.entity.type | Publication | |
| eperson.type | Recording, oral | spa |