Browsing by Author "Villadiego-del Villar, Alfredo Enrique"
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Bioethanol Production from Yam (Dioscorea Rotundata) Using Simultaneous Saccharification and Fermentation (SSF)
Villadiego-del Villar, Alfredo Enrique; Sarmiento-Zea, Nicolás; León-Pulido, Jeffrey; Rojas-Pérez, Lilia Carolina (Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2021-01-30)El ñame es un tubérculo de almidón utilizado principalmente en alimentos, pero con un alto potencial de aplicaciones en otros campos, como la farmacéutica y la producción de bioplásticos. Colombia se encuentra entre los ...