El libro «La cocina tradicional paisa»

dc.contributor	Chacón, Samir
dc.contributor.author	Luis, Gonzaga Rivera
dc.date.accessioned	2017-06-09T17:07:00Z
dc.date.accessioned	2019-03-20T16:30:58Z
dc.date.available	2017-06-09T17:07:00Z
dc.date.available	2019-03-20T16:30:58Z
dc.date.issued	2015-10-01
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12622/337
dc.description.abstract	Se realiza una presentación la obra «La cocina tradicional paisa» por el autor Luis Gonzaga Rivera, historiador y Samir Chacón, chef, libro publicado por el Fondo Editorial del ITM. La cocina tradicional paisa es una obra para degustar de la historia de nuestra gastronomía, y a su vez es provocadora, al generar en el lector el gusto por la cocina.	spa
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Instituto Tecnologico Metropolitano	spa
dc.subject	Investigaciónm	spa
dc.subject	Gastronomía	spa
dc.subject	Tradición oral	spa
dc.title	El libro «La cocina tradicional paisa»	spa
eperson.type	Recording, oral	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de artes y humanidades	spa
dc.publisher.program	Artes Visuales	spa
dc.identifier.instname	instname:Instituto Tecnológico Metropolitano	spa
dc.identifier.reponame	reponame:Repositorio Institucional Instituto Tecnológico Metropolitano	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.local	Audio	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cc
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/other	spa