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dc.contributor.authorGutiérrez-Flórez, Jhony M.
dc.contributor.authorCopete-López, Henry
dc.date.accessioned2019-07-18T14:11:12Z
dc.date.accessioned2019-08-16T16:26:20Z
dc.date.available2019-07-18T14:11:12Z
dc.date.available2019-08-16T16:26:20Z
dc.date.issued2009-12-20
dc.identifierhttps://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/241
dc.identifier10.22430/22565337.241
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12622/836
dc.description.abstractEn este trabajo se presenta una revisión y análisis del estado del arte de las tecnologías de secado mecánico de café y potenciales acciones para incrementar la eficiencia. Además, se plantea la importancia de utilizar el alcohol carburante obtenido a partir de los subproductos del proceso del beneficio húmedo del grano, pulpa y mucílago, como una opción para la mejora en la emisión de partículas y dióxido de carbono a la atmosfera con respecto a los sistemas de secado mecánico convencionales en Colombia.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherInstituto Tecnológico Metropolitano (ITM)spa
dc.relationhttps://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/241/247
dc.rightsCopyright (c) 2017 Tecno Lógicasspa
dc.source2256-5337
dc.source0123-7799
dc.sourceTecnoLógicas; Num. 23 (2009); 109-132eng
dc.sourceTecnoLógicas; Num. 23 (2009); 109-132spa
dc.subjectCaféspa
dc.subjectSecado mecánicospa
dc.subjectAlcohol carburantespa
dc.titleHacia la Mejora del Secado Mecánico del Café en Colombiaspa
dc.title.alternativeHacia la Mejora del Secado Mecánico del Café en Colombia
dc.subject.keywordsCoffeeeng
dc.subject.keywordsMechanical dryingeng
dc.subject.keywordsAlcohol fuel.eng
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeArticleseng
dc.typeArtículosspa
dc.relation.ispartofjournalTecnoLógicas
dc.description.abstractenglishThis work is a review and analysis of the state of art of mechanical technologies for the coffee drying and potential actions to increase the efficiency. Also, it describes the importance to use alcohol as fuel, which could be obtained from subproducts of the humid benefit process of the grain, pulp and mucilage; this could be an option to improve carbon dioxide and particles emissions in comparison with conventional mechanics drying systems in Colombia.eng
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501


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