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Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera
dc.contributor | Hoyos, Jota Jairo | |
dc.contributor.author | Rivera Herrera, Luis Gonzaga | |
dc.date.accessioned | 2017-06-07T17:54:40Z | |
dc.date.accessioned | 2019-03-20T16:49:59Z | |
dc.date.available | 2017-06-07T17:54:40Z | |
dc.date.available | 2019-03-20T16:49:59Z | |
dc.date.issued | 2014-08-28 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12622/366 | |
dc.description.abstract | El profesor Luis Gonzaga Rivera Herrera de la facultad de Administración del ITM, profesor de gastronomía nos habla del producto de su investigación, un libro sobre la comida tradicional paisa donde habla un poco de la historia culinaria colombiana. | spa |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Instituto Tecnologico Metropolitano | spa |
dc.subject | Gastronomía | spa |
dc.subject | Investigación | spa |
dc.subject | Cultura | spa |
dc.subject | Costumbres | spa |
dc.title | Comida tradicional paisa: Luis Gonzaga Rivera Herrera | spa |
eperson.type | Recording, oral | spa |
dc.publisher.faculty | Facultad de artes y humanidades | spa |
dc.publisher.program | Artes Visuales | spa |
dc.identifier.instname | instname:Instituto Tecnológico Metropolitano | spa |
dc.identifier.reponame | reponame:Repositorio Institucional Instituto Tecnológico Metropolitano | spa |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.type.local | Audio | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cc | |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | spa |