• La “Dieta Mediterránea”: la cultura y su impacto en los hábitos de consumo en restaurantes de Barcelona 

      Sánchez-Torres, Javier; Arroyo-Cañada, Francisco Javier; Solé-Moro, María Lluisa; Argila-Irurita, Ana (Instituto Tecnológico Metropolitano - ITM, 2017-12-15)
      Este artículo se ha enfocado en estudiar la prevalencia de la dieta mediterránea en los menús de los restaurantes de la ciudad de Barcelona, partiendo de una revisión de estudios previos referentes a la gran influencia de ...
    • Divulgar ciencia: compromiso social del investigador 

      Villarruel Fuentes, Manuel (Instituto Tecnologico Metropolitano (ITM), 2013-06-30)
      Frente al reto que representa la denominada sociedad del conocimiento, la alfabetización ciudadana y el desarrollo de comunidades de diálogo y aprendizaje se muestran como tareas imprescindibles. En este sentido, el nuevo ...
    • Prototipo de evaluación con TIC: Un paso hacia el cambio curricular 

      Zapata Álvarez, Luis Fernando; Ospina Moreno, Javier; Sepúlveda Castaño, Jorge Mauricio; López Murillo, Edgar Eusebio (Instituto Tecnologico Metropolitano (ITM), 2013-06-30)
      Las nuevas tendencias educativas han generado un cambio en la mentalidad de todos los actores de los procesos de enseñanza y aprendizaje. Esto ha hecho que las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones -TIC- sean ...